1/4
3斤的猪血兑入1.5倍的温水,加入精盐、鸡粉、十三香,加入猪油搅拌融化。
2/4
倒入血里,再加入葱姜、调料油,打入2个鸡蛋,可以让蒸出的血更加滑嫩。
3/4
血倒入碗中,微微挂碗的时候说明兑的水是正好的。顶上风一层保鲜膜,用牙签扎一些小眼,防止水蒸气回流。
4/4
放到蒸锅里盖盖,小火蒸15分钟。中间开盖放气,再盖盖蒸5分钟。
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3斤的猪血兑入1.5倍的温水,加入精盐、鸡粉、十三香,加入猪油搅拌融化。
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倒入血里,再加入葱姜、调料油,打入2个鸡蛋,可以让蒸出的血更加滑嫩。
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血倒入碗中,微微挂碗的时候说明兑的水是正好的。顶上风一层保鲜膜,用牙签扎一些小眼,防止水蒸气回流。
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