占锅有很多原因，其中一个就是你的锅是不是煮了其他的东西没有洗，所以我建议你先把你的锅洗一下，然后再放点油，油可以多一点，最后再把小丸子放在里面炸，这样它就不会粘锅了。
糖熘土豆丸
食材准备
170克熟土豆片 100克面粉
45克去核大枣块 40克糖玫瑰
60克鸡蛋液 2克白糖
5毫升水淀粉 食用油适量
步骤
1 洗净的大枣切碎。
2 将土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖压制成泥，放入碗中。
3 将面粉倒入土豆泥中，再倒入鸡蛋液，拌匀，使其醒10分钟。
4 往大枣碎里加入糖玫瑰，拌匀，制成馅料，待用。
5 取适量土豆泥，放入少许的馅料包入其中，制成若干个丸子生胚，待用。
6 热锅注入适量油，烧至七成热，放入土豆丸子，炸至金黄色。
7 将炸好的土豆丸子捞出盛入盘中，待用。
8 另起锅注油烧热，倒入剩下的馅料，注入适量的清水，拌匀。
9 撒上白糖，淋上水淀粉，倒入土豆丸子，炒匀。
10 关火后将土豆丸子盛入盘中即可。
炸丸子的油要热，7成以上 丸子入锅后先不要动它，一分钟左右，定型了，就不粘了 火要大一些，防止丸子入锅后，降低油温
材料：猪肉馅儿300g、葱花、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、淀粉、食用油。
步骤：
1、在猪肉馅里放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制。
2、淀粉加清水制成淀粉水备。
3、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均。
4、锅中放油，七成热。
5、入锅炸至金黄熟透即可。
