冷冻麻团怎么炸又大又圆（速冻麻团的正确炸法）

要让冷冻麻团炸得又大又圆，需要注意以下几点：

冷冻麻团冷冻后必须完全解冻。

油温要掌握好，一般在 180°C 左右，不能过高或过低。

炸麻团时要用筷子或勺子不停地搅拌，以防麻团粘在一起。

炸麻团时火候要掌握好，一般需要炸 2-3 分钟，不要炸太长时间，否则易焦糊。

麻团胀大后，要及时捞出，以免炸糊。

希望以上建议对你有所帮助。