辣椒腌咸了怎么补救（腌辣椒酸了怎么补救）

腌辣椒太咸可以用以下办法处理一下。

1、往腌辣椒的器皿中加适量的白糖或碎冰糖进去，能降低咸度，还提升口感。

2、再加辣椒或者红萝卜、白萝卜进去，新加入的食材一定要控干水分，最好是能略为晒干一点，更利于吸收泡椒中的盐分。

3、也可以适当的加一点凉白开。但会影响色泽和口感，尽量少加。