鹰嘴豆粥
材料，鹰嘴豆50g、糯米100g、葡萄干30g，奶花豆50g、枸杞10g、红糖适量
先将鹰嘴豆和奶花豆用水泡发，还有把葡萄干和枸杞也放下去泡水，接着电饭锅中放糯米，然后泡好的鹰嘴豆和奶花豆，再加上葡萄干，放上水，调至煮粥功能两小时，水要多放一些，离煮好还剩20分钟的时候放入枸杞，因为枸杞比较容易熟，然后煮好后调入适量红糖。
以下是一些吃鹰嘴豆更有益的建议：
1. 煮熟后食用：鹰嘴豆通常需要先泡发，并在煮熟后才能安全食用。将鹰嘴豆浸泡在水中约8小时，然后进行煮沸，直到它们变得柔软。
2. 制作鹰嘴豆泥：将煮熟的鹰嘴豆捣碎或使用搅拌机制作成鹰嘴豆泥。你可以根据口味加入橄榄油、柠檬汁、大蒜、芝麻酱等调料。
3. 加入沙拉中：将煮熟的鹰嘴豆加入沙拉中，增添香味和口感。你还可以搭配其他蔬菜、水果、坚果或酱料，制作出美味且营养丰富的沙拉。
4. 制作鹰嘴豆汤：将煮熟的鹰嘴豆与蔬菜和调味品一起煮制成鹰嘴豆汤。这是一种营养丰富的汤品，可以作为主食或配菜。
5. 制作鹰嘴豆煎饼：将鹰嘴豆与面粉、调料等混合在一起，制作成鹰嘴豆煎饼。这是一种美味的小吃，适合作为早餐或午餐。
请注意，以上建议仅供参考。在食用鹰嘴豆或进行任何饮食改变之前，请确保没有对其过敏，并根据个人情况和健康需求来调整食用量。如有需要，请咨询营养师或医生的意见。
