炸辣肉条的做法（炸肉条的制作方法）

食材

里脊肉（500g）

葱（1段）

姜（3片）

盐（1勺）

鸡精（1勺）

料酒（1勺）

生抽（1勺）

白糖（少许）

芝麻（10g）

孜然（10g）

辣椒粉（10g）

步骤1、里脊肉切成长条。

步骤2、加入葱，姜，盐，鸡精，料酒，生抽，白糖。

步骤3、拌匀腌制20分钟。

步骤4、五成油温炸至微红。

步骤5、锅留底油放芝麻，孜然，辣椒粉。

步骤6、下入炸好的肉条。

步骤7、搅拌均匀出锅装盘即可。

用料：里脊肉，洋葱，姜片，盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，椒盐适量

做法：1、准备好所有食材，先将里脊肉洗干净后，切成小长条，沥干水分，备用。

2、准备好洋葱，姜片，盐等，将这些和肉条充分搅拌混合腌制半小时。

3、为了去除腥味，可以多加一点姜片，同时还可以加入料酒进一步去腥。同时可以加入生抽去腥。

4、在锅中放油，加热到6层左右热度的时候，调至中火，开始放入刚才腌制好的肉条。

5、将肉条炸到，两面发黄，就可以了，捞出备用。

6、重新起锅，加入少量的油加入辣椒粉，孜然粉，椒盐，和油混合到一起，加热混合。

7、等到完全搅拌混合后，加入刚才炸好的肉条，翻炒，最后加入小辣椒块，调味出锅，即可食用。