用料：
水1000毫升，黄翅鱼3条，番茄一个，豆腐一块，葱花少许，姜片10片，食用盐少许，味精少许，食用油少许
做法：
1、把买回来的黄翅鱼宰杀、洗净、斩断备用；葱花、姜片分别洗净后，葱花切段，姜切片，番茄切块，豆腐切片备用。
2、在不粘锅内加入适量的食用油烧热，下入番茄翻炒至出汁，加入处理好的姜片、葱段煸炒至出香气后，放入宰杀好的黄翅鱼一起煸炒至出香气。
3、往煸炒至出香气的黄翅鱼的锅中加入之前准备好的清水，让水能充分没过鱼肉，下入豆腐，用大火将其煮开后，再转至中火煮熟。
4、在鱼汤煮熟至准备出锅前，往汤里加入适量的盐、味精调味，即可出锅
宝宝吃的西红柿黄辣丁鱼汤做法：
1、黄辣丁打理后洗净，倒一锅铲容量的料酒，花椒一撮，姜2片，用筷子搅拌下，备用。
2、番茄打十字花刀，用开水泡5分钟,捞出，轻轻一撕就去掉皮了，这样吃的时候就不会有吐皮的烦恼拉，切片，同时去掉番茄中间硬的那部分。锅里倒油，炒出番茄汁，捞出备用。
3、大葱洗净切段，小葱洗净切段，姜切片，花椒少许。
4、倒菜油及一小坨猪油，加了猪油做的鱼始终比纯菜油的好吃，油热后先放姜片，再放花椒，最后放大葱，适当翻炒下。
5、倒入黄辣丁稍微翻炒，接着倒入2锅铲料酒，待肉变色后倒入之前炒了一下的番茄，和着鱼一起翻炒2~3分钟。
6、倒入热水至淹没黄辣丁，看自己口味放适量盐，炖10分钟左右即可，出锅后放上小葱。
