青枣生长快，枝条徒长性强，不进行整形修剪，容易形成果园荫蔽，影响叶片光合作用，容易引起各种病虫害生长，最终影响产量和果实质量。修剪可保持良好树型，可减少栽培管理上诸多不便，且通风透光，可减少病虫害发生，降低农药使用量，提高果实品质。
1.主干更新修剪：幼树以单干整枝为主。一年生的枣树，离地面30厘米处剪断，诱发生长侧枝，选健壮、生长位置良好、伸向四周3～4条侧枝留作主干，长到1.5米之前剪除小侧芽。1.5米高后，让侧枝斜向生长，剪去徒长枝和弱枝枝梢。2年生的枣树需每年更新一次，于采收完毕后2月到4月进行主干更新嫁接工作，在主干地面上20厘米处锯断，接穗上萌发新梢后，留生育良好、位置适当的新梢2～3枝为当年的新主干，其余侧芽剪除，使新主干生育健壮。主干长成后，向两侧斜生分枝，分枝再生小分枝，小枝叶腋着生花穗，8～10月可开花结果。
2.长梢修剪：于果实采收完后将旧主枝留1～1.5米长，其余枝条除当支架用外，均锯除。30日后可生侧枝。侧枝留50厘米长剪断，生长出新小分枝，小分枝叶腋着生花穗，可提早产期。但这种修剪方式需要保证新主枝着生的小枝条生长健壮、位置适当，否则枝条太小或营养不足，造成结果率差、果实品质不良，且主干容易老化，建议不要采用或少用。
3.整枝修剪：经主干更新修剪后的植株，枝梢生长旺盛，于盛花期前将主枝适当修剪，以促进分枝萌发。但必须避免树冠交叉，开花前可将过密的枝条剪除，结果后太低或接近地面的枝梢先端部分亦应剪除，保持果园通风良好、光照充足，才会丰产。
