可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱,这样能让火龙果颜色保持不变。
1、准备好面粉200克、火龙果汁120克、白砂糖20克、酵母2克、红曲粉2克;
2、将以上食材都倒入面包机中;
3、启动面包机开始搅拌，然后搅拌一个小时，可以看到面团成型;
4、接着把成型的面团接着擀成长条状，然后用刮刀均匀切成段;
5、切好的馒头放在油纸上，冷水上锅发酵1.5倍大;
6、大火烧开后10分钟关火，焖3～5分钟后揭锅盖即可。
1、首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋，或者是柠檬汁，使它们充分地融合后，再用火龙果汁和面，还有一点就是，咱们做的面食生伾尽量要小一点，因为面食蒸时间太长了，就要变色，咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以。
2、火龙果汁咱们可以用榨汁机榨，也可以用小勺压成泥，我这里是压的火龙果泥，为了效果更好，我把里面的籽给过滤出去了。火龙果汁大约200毫升，面粉300克，千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁，搅拌均匀后加3克酵母，适量的白糖，再次搅匀，我们才可以和面。和好的面团中等软硬程度就可以，这里我们直接做花卷，先不用发面。
3、面团揉光滑后，搓成长条，再揪成剂子，剂子一定要比平时小一点哦！依次把每个剂子都揉匀，按平。
4、把揉好的小剂子都擀成圆饼，饼的边缘最好薄一些，然后一个放在另一个的二分之一处，依次这样放4到5个就可以，用筷子在中间压个印，从一头卷起来，卷到另一头，再用刀把它分成2个剂子，这样我们的玫瑰花花卷生伾就做好了，扣上一块保鲜膜，一次性发酵成功，大约半个小时左右就可以了。
5、花卷发好的状态拿起来轻飘飘的，用手按可以快速回弹，在蒸屉上刷油，以免沾锅，或者是放上一张蒸笼纸，再摆上我们的花卷生伾，水开计时蒸10分钟，时间到后焖3分钟再开锅。
6、我们的玫瑰花花卷就做好了，看起来特别的漂亮，吃上一口香甜暄软，淡淡的甜香，真的特别的好吃。
