鱼香肉丝的家常做法

1.

锅内下入30ml油，下入100克肉丝滑散，滑至肉丝泛白即可倒出控油，锅中300ml水烧开。

2.

下入切好的30克胡萝卜丝，30克青椒丝焯水三十秒去除异味，焯好了倒出控干水分，锅中加20ml油，下入10克葱10克姜10克蒜末。

3.

爆香后加2勺辣酱炒，炒出红油后下入30克胡萝卜丝，30克青椒丝和100克肉丝，炒至三十秒，时间后倒入1勺生抽，1勺老抽。

4.

开大火把汤汁收浓，出锅前加5ml辣油，最后把它们翻炒均匀就可以出锅装盘了。