潮汕鼠壳粿是怎么做的

潮汕鼠壳粿的制作过程如下：

新鲜鼠壳草清洗干净后，用搅拌机搅碎，番薯一个，同等搅碎。加点水，放入锅中煮烂。注意一定要煮到很烂很烂。

先在盆中倒入一点点糯米粉，适量加入煮烂的鼠壳草和番薯，揉面，揉一小会就行，分几个小面团，搓圆后压扁，放入煮沸的滚水，煮到面团浮起来。

完成上述步骤后，美味的潮汕鼠壳粿就做好了，可以享用了。