时间不要太长,炸大虾要等虾变了颜色即可,然后把准备好的调汁下去入昧就可以,关键调碗汁是个技术活,糖,料酒,酱油,醋的比例掌握好不容易,要勤做。
制作美味的炸大虾大概需要0-40秒,一般不到1分钟,时间也不会太长。虾仁煎至颜色金黄时即熟。
炸虾待温度升高,油温沸腾后,将大虾放入油锅中炸10秒左右,立即出锅。油温上升再次沸腾后,将虾再次放入油锅中炸10-15秒。由于油温高,虾放入锅中后可以立即煮熟,无需等待太久。油炸太久会使虾失去水分,变得干燥和难以食用。
时间不要太长,炸大虾要等虾变了颜色即可,然后把准备好的调汁下去入昧就可以,关键调碗汁是个技术活,糖,料酒,酱油,醋的比例掌握好不容易,要勤做。
制作美味的炸大虾大概需要0-40秒,一般不到1分钟,时间也不会太长。虾仁煎至颜色金黄时即熟。
炸虾待温度升高,油温沸腾后,将大虾放入油锅中炸10秒左右,立即出锅。油温上升再次沸腾后,将虾再次放入油锅中炸10-15秒。由于油温高,虾放入锅中后可以立即煮熟,无需等待太久。油炸太久会使虾失去水分,变得干燥和难以食用。
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