上汤龙利鱼怎么做

食材

龙利鱼（20克）小葱（20克）姜（10克）

盐（5克）黑胡椒粉（2.5克）白砂糖（5克）

花生油（8克）

步骤1: 把龙利鱼切成条状。

步骤2: 依次往切好的龙利鱼中加入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉后，用手抓均匀。

步骤3: 点火，水烧开后，把腌好的鱼肉放进去。

步骤4: 煮三分钟后，把鱼肉捞出，放入盘中。

步骤5: 把洗净的番茄切成小一点的块状，备用。

步骤6: 点火，倒上油，先放葱姜蒜炒香，再放入番茄块，加盐炒出汁。

步骤7: 倒入含少量柠檬汁的水，变成浓汤。

步骤8: 最后倒入龙利鱼块，炖两个小时。

步骤9: 出锅后，撒上一点香葱，香喷喷的番茄龙利鱼汤就完成了。