仙人掌如何去皮（仙人掌怎么剥不扎手）

首先先把仙人掌的刺给它用夹子拔掉，然后再用平常刮水果的水果刀去皮，但是去皮的时候要薄薄的去皮不能刮厚，不然仙人掌的营养都被皮带去了。

1、先用布或毛刷将软刺除去。

2、用刀在掌片正反面轻削，除去刺座，并削去一点边缘部分，洗净，切成宜于烹饪的形状，然后再进行粘液处理。