猪肉韭菜煮豆腐的做法（韭菜炖豆腐的正确做法）

材料：瘦肉 50g-100g 、 韭菜 100g-250g 、 嫩豆腐 400g 、 生粉 20g 、 蛋清 1只 、 料酒 1勺 、 蚝油 2勺 、 盐 1勺

做法步骤

步骤1

准备好食材

步骤2

猪肉用清水浸泡半小时然后洗干净

步骤3

韭菜把黃叶和尾部摘掉，然后洗干净

步骤4

把韭菜切成小段，猪肉剁成肉饼

步骤5

烧红锅把剁好的瘦肉放进锅翻炒几下，然后放入豆腐煮用铲弄碎再加韭菜煮5分钟

步骤6

把所有调料勾芡好加入菜中

先把猪肉洗净切好，韭菜洗净也切好，再来把豆腐切小方块放在油锅煎，煎到二面金黄色，装盘。

猪肉去炒快熟了把切好韭菜倒进去，翻一翻再把豆腐也参进去，滚一滚，把调味品放好。这一盘韭菜豆腐肉就做好了装盘。