中筋面粉混合低筋面粉做美食(高筋面粉和低筋面粉混合做什么吃)

中筋面粉混合低筋面粉做美食(高筋面粉和低筋面粉混合做什么吃)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-22 19:02:08

中筋面粉混合低筋面粉做美食

中筋面粉和低筋面粉是可以混合在一起做月饼的,原因是月饼皮用的是低筋粉,但是在搓擦月饼皮时也会在擦皮的时候产生一点筋度,这个有利于月饼的成型和花纹的清晰,所以中筋粉与低筋粉混合后筋度只有降低,加上转化糖浆与油脂的作用,基本是可以制作月饼的,不过在制作月饼时不要用力去擦搓就可以了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.