手擀面煮完透明还能吃吗（手擀面在冰箱冷藏一晚还能吃吗）

手擀面，煮完以后完全透明，还是能吃的，如果手擀面完全透明，我估计手擀面用的不是面粉，而是用的淀粉，就像做粉丝用的淀粉一样，煮出来会透明，但完全不影响食用

能吃。手擀面煮完透明是因为保存时间稍长，面粉内的淀粉分解造成的，因为活性酶的原因手擀面透明是正常现象，无需担心，并不影响品质。