做甜品可以用面粉代替淀粉吗（自制甜品用什么牌子面粉好）

不可以用面粉代替玉米淀粉。淀粉和面粉是完全不同的两种东西，淀粉一般指的是一些蔬菜提取得到的，像是土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉都是平时用的比较多的，所以面粉并不可以替代淀粉使用，因为它们的作用是完全不同的。面粉一般指的就是小麦粉。