香菇烩千张的做法（烩千张最正宗的做法）

主料

香菇3个，千张100克

辅料

茶油1勺，淀粉1勺，盐1勺，味极鲜1勺，蒜1棵

1. 食材，备好；

2. 热锅，入油，放入蒜，煸炒；

3. 放入香菇，翻炒；

4. 放入千张，翻炒；

5. 加入蒜叶，继续翻下；

6. 放入盐和事先调好的水淀粉；

7. 等水淀粉烧开，放入味极鲜，就可以了；

香菇木耳烧千张

原料：千张、鲜香菇、木耳、葱白、蒜、姜、小米椒、线椒、八角、花椒、香叶、老抽、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、千张焯一下水，切成条再打成结。

第2步、鲜香菇用盐水浸泡一会洗净，切成片，木耳泡发洗净，撕成小朵。

第3步、葱、姜、蒜切片，小米椒和线椒切段备用。

第4步、锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶爆香。

第5步、放入香菇翻炒几下，加入老抽翻炒均匀。

第6步、倒入水烧开。

第7步、放入木耳、千张结，加入盐烧开，转中火煮6分钟左右。

第8步、大火收汁，放入小米椒和线椒、葱花，翻炒均匀出锅。