冲菜蒸鱼的正宗做法(江西蒸鱼的正宗做法)

冲菜蒸鱼的正宗做法(江西蒸鱼的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-22 23:19:50

冲菜蒸鱼的正宗做法

用料:

鳕鱼3块,冲菜70克,姜3片,葱半根,花生油25克,蒸鱼豉油2勺。

步骤 1

银鳕鱼解冻、洗净,把水沥干,或用厨房纸巾吸干,平铺碟子上。将冲菜铺在鱼上,再放上葱段、姜片。

步骤 2

大火烧开水后,蒸8分钟即可。

步骤 3

蒸鱼过程中备好姜丝葱丝。

步骤 4

蒸好后小心地倒掉蒸鱼盘中渗出的汁水,挑出蒸熟的姜片葱段不要。撒上适量的蒸鱼豉油,放姜丝葱丝,热锅烧滚花生油,均匀淋在姜葱和鱼上。

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