肉有碱味可能是因为它已经开始腐烂或者处理不当导致的。腐烂的肉会产生等具有碱性的化合物，导致肉味带有碱味。此外，如果在处理肉类时使用了碱性成分（如苏打粉），未彻底清洗，或者存储环境不当，也可能导致肉味带有碱味。
肉变质了，建议清洗干净
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