萝卜白菜素包子最正宗的做法

材料

主料：萝卜1个、大白菜半颗、千张1张、大葱1根、面粉300g、酵母5g；

辅料：油5ml、盐10g、包子饺子料15g、生抽8ml、蚝油5ml

萝卜白菜素包子

1

面包机内放适量水和盐，放面粉，放酵母，用面包机和面团。和好的面团放温暖处发酵

2

等待面团发酵的时间，准备包子馅

3

把萝卜去皮擦成丝，千张和白菜帮分别用料理机绞碎，白菜叶撕成小块备用

4

炒锅放油，放葱白炸香，然后下萝卜丝煸炒出水分

5

放绞碎的千张和白菜棒，放生抽和耗油煸炒

6

放白菜叶继续炒

7

关火，放盐和包子饺子料调味

8

馅放凉后，放葱叶和香油调匀备用

9

发酵好的面团

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放案板排气搓成长条

11

分成差不多大小的小剂子

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用手按扁

13

擀成中间厚四周薄的圆片

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放入做好的包子馅

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捏成包子

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全部包好的包子，醒发半小时，然后放蒸锅蒸熟

17

大包子出锅了

小贴士

包子馅先炒，可以避免出水