自制泡椒鲜鸭血米线做法（重庆鸭血米线砂锅怎么做）

泡椒鲜鸭血米线的家常做法：

一、准备材料

鸭血250g，油麦菜100g，

油适量，盐适量，泡辣椒适量，泡姜适量，蒜适量，郫县豆瓣，香葱

、醋、白糖

二、步骤

1.泡椒切成末，泡姜切成颗粒

2.葱切成小葱花

3.血切成片

4.油麦菜洗净掰成段

5.锅里放油烧热（做这个菜油可以稍放多一点），把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味

6.放郫县豆瓣炒出红油后

7.放酱油，白糖，醋调味

8.加入适量的水

9.水烧开后，先倒入鸭血煮一会

10.待快熟时放入青菜

11.勾一点薄欠就可以出锅了