1· 准备好肉馅。如果是冻的，提前拿出来化一下。
2· 锅内加水。水烧开之后放入挂面。水没过挂面，挂面可以在水内晃动。
3· 圆白菜先切丝儿，再切成小丁儿。
葱切段，姜切沫。
4· 面变软，变透明后盛出。不需要太软，因为还需要放一会儿。
5· 放油。放入花椒。花椒放入后很快就捞出。放入肉馅儿。翻炒片刻之后放入葱花。姜末。炒香后加入生抽，翻炒两下。
6· 放入圆白菜。加入生抽调味，老抽调色，煸炒大约3分钟。
7· 加盐，加鸡精，加入水淀粉，收汁。滴上香油出锅
圆白菜卤面是一道非常经典的家常面食，下面是一种常见的家常做法：
所需食材：
1. 圆白菜：适量
2. 面条：适量
3. 酱油：适量
4. 料酒：适量
5. 白糖：适量
6. 大蒜：适量
7. 姜片：适量
8. 盐：适量
9. 葱花：适量
10. 花椒粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 圆白菜去掉外层叶子，洗净后切成丝备用。大蒜切末，姜片切成细丝备用。
2. 煮一锅开水，将面条放入水中煮熟，然后捞出备用。
3. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜丝炒香。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入白糖和酱油翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后加入盐和花椒粉，调味。
6. 将切好的圆白菜丝放入煮开的锅中，用铲子翻炒均匀，煮熟至菜丝变软。
7. 将煮好的面条加入锅中，用铲子翻炒均匀，让面条均匀地吸收调料。
8. 装盘前撒上葱花作为装饰即可。
这是一种较为简单的家常做法，可以根据个人口味调整配料的用量。
