
鸡蛋是优质蛋白质、维生素、矿物质的良好来源,容易被人体吸收消化,想补充营养,每天吃上几个鸡蛋准没错。红烧荷包蛋外酥里嫩,口感丰富。强烈推荐。
食材:鸡蛋5个、小米椒3根、小葱2根、蒜5瓣
1.把蒜剥皮切末,小葱小米椒,冲洗干净切碎,在碗里打入一个鸡蛋备用。
2.小碗中加入切好的蒜末和小米椒, 加入生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺,半小碗清水备用。
3.炒锅加入比较多的油,烧至六成热的时候,将碗里的鸡蛋倒入,煎至两面焦脆。(把鸡蛋打入碗中再煎可以让形状更完整一些)
4.加入煎好的5个鸡蛋,浇入调好的料汁,盖上锅盖中火焖2分钟,让汤汁基本被鸡蛋吸收即可,出锅前撒入小葱碎点缀一些。这样一盘简单又美味的红烧煎蛋就做好了。
晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。