
目前市面上的杏干品种比较多,有的口感很甜糯,而有的会带着一股酸味,不同品种的杏干口感不同,所以在选购之前要明确自己的需求。
目前市面上比较好的品种分别是土耳其杏仁、新疆树上干杏、新疆大黑杏干和木瓜杏干,以上几种杏干都个有优点。
新疆还盛产一种卖相一般,味道让人惊艳的美食--吊干杏!
顾名思义,吊干杏是指在是树上自然风干的杏子,又称为 『树上杏干』 、『吊死杏干』。
在北方,由于杏子运输不方便和不易储存,新疆人一般都做成杏干来吃。
今天要给大家介绍的这款『树上杏干』 ,来自新疆伊犁,配料只有甜杏肉,不用蜜饯,不熏硫,0添加,吃到嘴里完全自然杏子的味道。
『树上杏干』开袋后,浓郁的杏香溜进鼻腔,被果香包围着。
入口,前调一阵清爽的酸味袭来,挑起味蕾的欲望。后调是那种果子特有的甜香味。
不似一般杏脯干瘪,『树上杏干』果肉细腻,嘴唇刚触碰果肉,便能感受到杏子的香甜柔软,而且不失劲道。
入口后,杏子的馥郁香气随着咀嚼,果肉持续释放更多芬芳香甜,果子的清香甚至激起了离家出走的食欲。
那种果肉天然的酸甜,有种让人上瘾的魅力。尝过这款杏干的人,绝对和我一样对它相见恨晚!