每次泡茶都要用开水著五分钟 这样好不好（冷开水泡茶的正确方法）

冲泡乌龙茶、普洱茶等，必须用沸水冲泡。一般泡茶前还要用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，需将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。

近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝，风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡，有些原料细嫩的茶，就需要水沸腾后降降温再冲泡。