主料:牛肉300克
辅料:芹菜一把 泡椒10个左右 姜、蒜适量
油、盐适量鸡精、生粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段。
2· 干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出。
3· 牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合。
4· 放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅。
主料:牛肉300克
辅料:芹菜一把 泡椒10个左右 姜、蒜适量
油、盐适量鸡精、生粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段。
2· 干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出。
3· 牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合。
4· 放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅。
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