年糕应该保存在干燥通风的地方，避免阳光直射和高温。最好的方法是将年糕放在密封的塑料袋或容器中，放置在阴凉处，可以放置在冰箱里更好。如果是自制的年糕，最好在冷藏后再进行保存，避免细菌滋生。另外，年糕也可以切片后放在冰箱冷冻室保存，这样可以延长保存时间。总之，无论是自制的还是购买的年糕，保持干燥、通风和低温是关键，可以有效延长年糕的保质期。
年糕的保存方式多种多样，选择哪种方式取决于你打算在多长时间内食用。如果你希望长期保存年糕，冷冻是一种有效的方法。将年糕根据口味分类包装好，然后放入冷冻室中，这样可以防止年糕出现变味的情况。对于需要短期保存的年糕，可以将其放在密封袋中，并将其放在冰箱冷藏室里。需要注意的是，无论采用何种保存方式，都应该定期检查年糕是否发霉或变质。如果发现任何迹象，应立即丢弃以防止污染其他食物。
如果你选择冷冻保存年糕，记得每次根据食用的量随取随放，这样可以使年糕保存更久的时间。同时，解冻方法也很重要，应该直接常温冷水解冻，不可以使用温水。
另外，如果你没有立即食用年糕的计划，还可以选择将年糕浸泡在清水里进行保存。但是要注意，浸泡在水中的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间。总的来说，不同的保存方法适用于不同的情况，选择最适合你的保存方式来保证年糕的口感和新鲜度。
