盐水排骨下青菜做法（盐水排骨最正宗的做法）

盐水排骨下青菜是一道非常营养的家常菜，下面是做法：

材料：

- 排骨500克

- 青菜适量

- 盐适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 葱适量

- 水适量

步骤：

1.将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入切好的姜片和葱段，再倒入适量的料酒。

2.将火调小，继续煮约30分钟至排骨熟透，捞出备用。

3.将青菜洗净，切成适当大小的段备用。

4.将煮熟的排骨放入锅中加入适量的水和盐，大火烧开后转小火炖煮约10分钟。

5.将青菜放入锅中焯水，捞出沥干水分。

6.将焯好水的青菜放在排骨上面即可。

步骤 1

排骨洗干净斩小段

步骤 2

冬瓜去皮切厚片，青菜苗洗干净切段备用

步骤 3

汤锅加适量水下冬瓜加点盐水开后下排骨煮

步骤 4

煮至冬瓜变透明（熟了），放入青菜苗烫一下即可出锅