文桥正宗麻圆的做法和配方

文桥正宗麻圆的做法和配方

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 14:23:05

文桥正宗麻圆的做法和配方

原料:

吊浆糯米面500克,芝麻50克。

调料:

白糖25克,菜油、碱等适量。

制作方法:

糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可。

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