把准备好的猪肉洗洗，切成差不多大小的片状。家里有南瓜、土豆或是红薯的，都可以根据自己的喜好切一点搭配。
拿出不粘锅，刷上油，放入切好的猪肉片，小火慢煎，煎至猪肉变色微微金黄，关火盛出。这一步很重要，煎过的猪肉，酥香十足，而且还除去了部分油脂，吃起来自然没有直接蒸的油腻了。
蒸肉太腻的话，可以搭配一些清淡的蔬菜更好
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