用生熟米浆做芋头糕（用石磨米浆做广东芋头糕）

芋头糕使用生熟浆的原因是生熟浆有助于定型，芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，芋头糕在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。

芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单，煎香后更是美味。

做芋头糕不用分开生浆和熟浆，只需将调好的生浆与炒好的芋头及其它辅料搅匀上锅蒸即可。