鱼豆腐是鱼肉制品还是豆制品（鱼豆腐是鱼制品还是豆制品）

是鱼肉和大豆混合制品。鱼豆腐是在鱼丸基础上衍生出来的食品，是鱼肉和大豆的混合制成的豆腐制品。鱼豆腐也是半成品食品，适合火锅，关东煮，涮串等特色小吃。

鱼豆腐是鱼肉加大豆蛋白的混合制品。一般都是用30%的鱼糜加大豆蛋白还有淀粉制造，鱼豆腐是半成品主要用于吃火锅。