小麦粉怎么做包子（包子发面技术培训）

1.

首先准备长寿菜500克，如下图所示。

2.

接着再切成小段，如下图所示。

3.

把500克的长寿菜放入到盆子当中，接着加入鸡蛋50克，五香粉15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，五香粉15克，鸡精15克，香油15克，成调拌均匀即可。

4.

在盆子里面放入小麦粉500克，酵母五克，接着再加入温水100毫升，温水的温度至60度，搅拌成面絮状。

5.

接着再用手和成光滑的面团发酵三个小时。

6.

三个小时以后直接取出，分成均匀大小的小剂子，然后再把小剂子15克擀成包子皮。

7.

15克的包子皮上面放入30克的长寿菜馅。

8.

接着再用手捏住一边，慢慢的团成一个圆形包子，如下图所示。

9.

然后再把包子500克放入到蒸锅当中，小火蒸30分钟即可。

10.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，小麦粉包子就做好了。