牛头肉汤家常做法（炖牛头汤的正确做法）

做法：

1. 将牛头肉切成块，用清水冲洗干净，焯水后捞出备用。

2. 锅中加入适量的水，放入焯好的牛头肉，加入姜片和葱段，大火烧开。

3. 加入适量的料酒，转小火炖煮1-2小时，直到牛头肉变得软糯。

4. 加入适量的盐和鸡精调味，再撒上胡椒粉即可出锅。