蒸芋头要去皮吗（芋头是去皮蒸还是带皮蒸）

不用。

蒸芋头的时候可以不用去皮，不去皮的好处是防止芋头里面的营养成分流失，去皮后再蒸锅里的水蒸气会把芋头的香味带走一些，不能保证芋头的原汁原味。

蒸芋头之前用流动水把芋头的表皮清洗干净，还可以撕掉一些外面的毛毛，这样蒸熟后剥皮会比较干净卫生。洗干净的芋头放到锅里隔水蒸15-20分钟即可。

带皮

蒸芋头不用去皮，具体做法如下：

1、准备材料：芋头：适量。

2、芋头用清水清洗干净

3、把清洗干净的芋头放入蒸锅里

4、盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可