虾碟怎么调好吃(正宗四川油碟怎么调)

虾碟怎么调好吃(正宗四川油碟怎么调)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-28 12:13:59

虾碟怎么调好吃

蘸料的做法

原料:活虾一斤,葱丝,姜丝,红辣椒丝各10克。料酒10毫升,盐5克,白糖5渴望,酱油5毫升,高汤15毫升,油10毫升。

做法:锅里放油5毫升,烧热,放葱,姜和红辣椒丝,炒出香味,放入高汤,盐(3克),白堂,酱油,调好口味盛入碗中。

烧开大半锅水,沸腾后放入活虾,加入料酒和剩下的盐和油,待虾尾张开,颜色变红后,捞出放入碟里,蘸刚才的调味汁

调制虾碟,生抽醋小米辣,再放点香油调匀即可

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