新鲜生姜可以直接晒干保存吗（生姜能不能直接晒干）

可以。方法：

1.本身将一节一节的掰断，在水龙头下反复冲洗和搓洗，把生姜缝隙里的泥沙晶亮冲洗干净。

2.洗干净后的生姜，再用小刀把姜芽和枯萎的姜皮削干净。

3.把姜块切成厚薄均匀的姜片， 尽量切成厚薄均匀，这样姜片能在同一时间内晒干。

4.最好能够拿到空旷无遮挡物的地方晾晒，尽量把姜片摊薄一些，这样半天就晒干了很多了。

5.一般太阳很好的话，晒4天左右就可以了，摔到你用手一捏就碎碎，就表示彻底干了，然后晾凉一下，就装进密封的罐子里保存