香菇长白毛了还能吃（香菇稍微长了点白毛还能吃吗）

香菇长白毛了不能吃。从口感上来说，鲜香菇水分含量高，口感更为嫩滑，肉质也特别细腻。

干香菇是经过烘干之后的所得，所以口感更粗糙一些，比较耐嚼，没有鲜香菇那么好消化。