紫薯馒头什么时候加紫薯

自己蒸紫薯馒头要在和发面的时候就要加紫薯。需要先把紫薯蒸熟剥去皮碾压成泥，加到面粉里再放入酵母粉用水一起和成面团。发至两倍大就可以蒸紫薯馒头了。