蒸馒头用什么水和面（蒸馒头的正确方法水和面）

秋冬季节温度较低，蒸馒头发面时可以使用温水和面。春夏季节温度升高，凉水和面就可以。如果想要缩短醒发时间，用温水和面。

通常情况下，蒸馒头直接用温水和面即可，因为温水可以将发酵的酵母充分的调匀，让它能够更快的发酵，这是他最喜欢的温度。