馒头和米饭哪个升糖快（不升血糖的主食）

米饭升糖比较快

总体来说，面食和大米都能升糖，但是因为米饭的密度更大，而馒头比较蓬松，所以米饭升糖比较快，可以选择

一般情况下，100克馒头的碳水化合物23.76克，热量是109大卡。100克米饭的碳水化合物25.86克，馒头和米饭比还是米饭升糖快。