皮蛋小鱼拼盘的做法（皮蛋小鱼正确做法）

原料：

松花蛋、圣女果、黄瓜、姜、蒜、辣椒油、精盐、一品鲜酱油、陈醋、白糖、香油。

做法步骤：

第1步、摆盘所需食材。

第2步、松花蛋剥去皮，从中间切开两瓣，在一半的上面切两刀成三瓣为鱼头和身。

第3步、摆在盘中靠边的位置。

第4步、剩下的一个松花蛋切八瓣做为鱼的尾巴。

第5步、交错的摆在鱼的尾巴的位置，最好用大点的盘子，这个盘子摆不下啦。

第6步、两小西红柿上端切下来做为鱼的眼睛。

第7步、摆上眼睛。

第8步、另外用小西红柿做两个小鱼，切头和尾巴。

第9步、用黄瓜最细的部位切四个眼睛。

第10步、摆上两只可爱的小鱼。

第11步、再用黄瓜切两个花，切三刀根部连着不切断。

第12步、摆上黄瓜花。

第13步、调料汁，用姜蒜末，精盐，一品鲜，陈醋，白糖，辣椒油香油调匀。

第14步、吃时蘸料汁，松花蛋小鱼摆盘完成啦。