黑小麦面粉能做面条吗

黑小麦不仅能做面条，还能做馒头。虽然黑麦面粉做馒头没有小麦面粉和黑麦面粉做出来好吃,但就营养价值来说,相比小麦和全麦,黑麦的营养价值更高,黑麦所含的蛋白质、脂肪、以及氨基酸成分要高于普通面粉很多,特别是硒元素是普通小麦的3倍,硒是人体健康很重要的元素之一