陕西蒲城的鱿鱼汤怎么做（山西运城席上鱿鱼汤的做法）

食材清单：鱿鱼 2条 、 西红柿 1个 、 生姜 2片 、 生抽 半汤勺 、 高汤 1汤勺 、 盐 1小尖勺 、 胡椒粉 半汤勺 、 醋 半汤勺 、 香菜 适量 、 鸡精 适量(也可不加)

烹饪步骤

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把材料该洗的洗好。该切的切好

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油热锅后，放入鱿鱼

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炒大概一分钟后，加入高汤

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再炒一分钟左右放入生抽

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放水、西红柿、姜丝，汤沸了之后，放入胡椒粉(爱吃辣也可以多放点)

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放入醋。再放入一点鸡精,不喜欢也可以不加哦~我喜欢关火后，放鸡精

最后一步

撒上香菜~酸甜鱿鱼汤就好啦

1、配 料: 发好鱿鱼200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200克。
2、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
3、锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去 沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。