有很多种，以下是几种常见的做法：
1.年糕菜泡饭：这是最普遍的年糕吃法。将青菜、年糕和隔夜饭一起煮，煮至青菜熟软，年糕糯而不粘，即可食用。
2.鲜菜汤年糕：将刚从田间地头拔下的小青菜，带着隔夜的薄霜，翠绿柔嫩。经过油锅的翻炒，去掉生涩，回味中带着一丝鲜甜。然后加入年糕和汤料，煮至年糕熟软，即可食用。
3.咸菜汤年糕：将自家腌制的咸菜和年糕一起煮，再配以香菇或冬笋辅料，咸菜的咸味成功渗入年糕的缝隙，香滑软糯，鲜咸互补，是味蕾的极致享受。
4.荠菜炒年糕：将荠菜和年糕一起炒，配上鲜笃笃的冬笋嫩尖，入些肉末，味道是木牢牢的好。
5.咸菜笋丝炒年糕：将咸菜笋丝和年糕一起炒，味道非常鲜美爽口，可以当作菜肴，也可以作为主食，平常食用更是简便又美味。
6.鲜菜炒年糕：将年糕切成薄片，配炒自家地头种的青菜，营养丰富，美味可口。
以上都是玉环年糕的常见做法，每种做法都有其独特的风味，你可以根据自己的口味选择喜欢的做法。
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1. 热锅，倒上油，放姜，大蒜，辣椒把味道炒出来。过一会，倒入猪肉，鳗鱼干和虾仁一起混炒。
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2. 接着倒入年糕，把年糕炒软一些之后，放入空心菜。接着倒入料酒和放入香菇，还有少量的酱油
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3. 联系炒，不要让年糕黏住。差不多的时候，用香菇浸泡过的香菇水倒入。然后出锅。
