茼蒿怎么做好吃（茼蒿菜的8种最佳吃法）

1.将茼蒿菜根部老的茼蒿杆去掉，然后洗干净备用。

2.将蒜切片，将红椒和姜切丝备用。

3.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜蒜红椒炝锅炒出香味。

4.将茼蒿杆的部分先下入锅中进行翻炒。

5.茼蒿杆炒软后，放入盐和生抽，叶子部分也可以跟着下去一起翻炒至熟。

6.盛出来装盘即可。

材料：

- 茼蒿菜 250克

- 大蒜 2瓣（切碎）

- 姜片 5片

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 酱油 适量

- 蚝油 适量（可以根据个人口味添加）

步骤：

1. 茼蒿菜洗净，将茎和叶分开。茎切成2-3厘米长的段，叶子保持完整。

2. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入切碎的大蒜和姜片，小火炒香。

3. 加入茼蒿菜茎段，快速翻炒均匀，使茎段变软。这个过程通常需要1-2分钟。

4. 加入茼蒿菜叶子，继续翻炒至叶子变软，颜色变亮绿。这个过程通常需要1分钟左右。

5. 加入适量的盐、酱油和蚝油，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在茼蒿菜上。

6. 茼蒿菜完全熟透后即可关火。不要炒得太久，以免茼蒿菜过软失去口感。

7. 装盘后可以根据个人喜好撒上一些葱花或者花生碎，增加口感和颜色。