干百合煮粥前最佳先泡一泡，用凉水浸泡便可以的，不提议用热水泡。由于干百合是比较耐煮的，煮粥前先用凉水洗净，然后浸泡半小时后再煮粥，先用大火熬煮，煮开以后再转成小火慢慢熬煮一个小时左右，这样百合的营养成分能充分发挥出来
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