红薯粉宽粉怎么做好吃（红薯宽粉最简单的做法）

麻辣味的最好吃。1）把红薯粉宽粉洗净泡水里，剥几瓣大蒜，洗净切成蒜末，切点葱花和干辣椒，再拿几根菠菜，洗净不用切，再把豆腐皮洗净切成细丝放盘子里。

2）开火热锅凉油放入一块火锅底料，把切好的葱花和辣椒放锅里，炒出香味，然后添适量的凉水，等锅开了把泡好的红薯粉宽粉和豆腐丝放锅里煮，泡过的粉很好熟不用煮太久，倒点儿生抽，五香粉，鸡精和少许盐，大概一分钟后放菠菜，等锅开了就可以关火了，盛到碗里放点儿香醋，油泼辣子，香油，搅拌均匀就好了。

红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克；拌匀。

打入一个鸡蛋；

倒入350-400克左右的水，搅拌成浓稠度适中的粉浆，把结块搅散，不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。

铁锅烧的很热，用纸巾蘸油擦锅，提起锅，离开火，倒入一大勺粉浆，用手转动锅，使粉浆均匀摊开，形成圆圆薄薄的粉皮；

开大火煎至中间起泡、边缘有翘起，即揭起粉皮，

翻个身煎烤，转小火再烤一下，就可以取出。

将烙好的粉皮一张张叠放在一起。

剥开；

切成1公分宽的粉条。

切好的粉条晾凉备用。